Да, можно.
И здесь важно пояснить, что чаще всего под конкурсом мы подразумеваем глупую авантюру навязанную ведущим в которой самому стыдно участвовать, да и наблюдать процесс как-то неловко. Если речь об этом, то конечно, никаких конкурсов!
Моя позиция такова, что я не готов предлагать людям то, в чём сам бы никогда не принял участие. А уж поверьте я слишком избирателен в этом вопросе) Поэтому, да, свадьба без конкурсов. Но понятные интерактивы со смыслом, которые основаны на ваших увлечениях, историях и гостях как раз и рисуют структуру свадебной вечеринки.